まるき葡萄酒　いろ甲州　2023

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¥1,870 （税込）

¥1,700（税抜）

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和・洋問わずすべての料理に寄り添うテーブルワインの決定版！

明治10年から続く、日本最古のワイナリー。「まるき葡萄酒」の創業者・土屋龍憲は、ワイン醸造技術習得の為日本人で初めてフランスに渡りました。いろシリーズはまるき葡萄酒のスタンダードワイン。原料ぶどうの持ち味をそのまま引き出したフレッシュなワインです。甲州種の魅力である柑橘や白桃を思わせるアロマ、爽やかな酸味とすっきりした口当たりを十分に引き出しました。和食・洋食を問わず、幅広いお料理とご一緒にお楽しみいただけるワインです。


Favorite Recipeこのワインにおすすめの料理レシピ

料理研究家 伊藤くみ

鯛と菜の花のちらし寿司　(4人分)
所要時間　35分(炊飯を除く）

レシピ

［材料］

  • 米　2合
  • A 米酢　50mL
  • A 砂糖　大さじ3
  • A 塩　小さじ1/2
  • 鯛（刺身用）　100g
  • 塩　小さじ1/4
  • 卵　2個
  • B 酒　小さじ2
  • B 砂糖　小さじ2
  • B 塩　ひとつまみ
  • 菜の花　100g
  • たけのこ（下茹で済）　60g
  • C 白だし　大さじ1
  • C みりん　小さじ2
  • C 水　小さじ2

［作り方］

  1. 米は洗って炊飯する。炊き立てにAを合わせたすし酢を加え、酢飯をつくる。
  2. 湯を沸かし、菜の花をゆでて水分をきり3㎝長さに切る。たけのこは5㎜くらいの薄切りにし、さっとゆでこぼす。Cの材料をボウルにあわせ、ここに水気をきった菜の花とたけのこを入れ20分ほどおく。
  3. 鯛はそぎ切りにして並べ、塩小さじ1/4をふる。
  4. 卵は溶いてBを加え、フライパンで薄く焼いて細いせん切りにし、錦糸卵を作る。
  5. 5) 器に酢飯を盛ってその上に錦糸卵を盛り、鯛と菜の花、たけのこをちらす。

商品タイプ

白ワイン

商品名

MARUKIBUDOUSYU IRO KOUSYU 2023

ヴィンテージ

2023年

味わいスタイル

辛口

生産国

日本

地域

山梨県

ブドウ品種

甲州100％

生産者

まるき葡萄酒

内容量

750ml

おすすめ料理

山菜の天ぷら、真鯛のお造り、アクアパッツァ

商品コード

W1-000010950607400

販売元

WINE MARKET PARTY

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