今回ご紹介するワインは、人懐っこい果実味に深みを兼ね備えた、ナパの魅力がつまった赤ワイン。

合わせる料理は、しっかりと味の染み込んだカルニタス。ジューシー＆スモーキーな赤ワインとの相性がピッタリ！

唯一の欠点は、右手とワイングラスのステムが油っぽくなることくらいでしょうか？
大人のカジュアルとして、気の置けない仲間や、家族と楽しみたいペアリングです。

ぜひ、週末など時間のある時に、挑戦してみてください！

ようやく秋めいた空気が漂い始め、ワインの旨みをじっくり味わいたくなる季節になりましたね。
そんな時におすすめなのが、イタリア南部・プーリア州の自然派オレンジワインです。

プーリア州はオレンジワインの生産が盛んな地域。郷土感を意識したパスタを合わせれば、食卓は小さな“南イタリア”に早変わり。

……残念がら、私のキッチンから海も白い街並みも見えませんが、ペアリングが届けてくれる「旅気分」を味わいましょう！

今回は、残暑の夜にもぴったりな、アルザス産の美味しいピノ・グリをご紹介。
さらに、このワインに相性抜群の、ひと味違うアレンジ餃子も、合わせてお楽しみください！

ピノ・グリに合わせてどんな具材を選んだのか……それは読んでのお楽しみです！

バスク地方の伝統的な白ワイン「チャコリ」。

夏にぴったりのその爽やかな酸味と、潮風のようなミネラル感は、なんと日本の夏を代表する川魚「鮎」とも抜群の相性です！

ひんやり冷えたチャコリと、鮎の塩焼きが、夏の食卓に涼を届けてくれます。

カリフォルニアのサーフカルチャーと深い縁を持つヘッド・ハイ・ワインズのピノ・ノワールに合わせるのは、スパイシーなサルサや、爽やかなライムの風味を纏った、「ビーチスタイル」のサーモングリル！

「アクティブに夏を満喫したい！」そんな気分にピッタリのペアリングをご提案します。

スペイン・ペネデスのロゼスパークリング「カバス・ヒル　ピノ・ノワール ロゼ」は、
ベリーの果実味、香ばしいトースト香、しっかりとした酸味が魅力の1本。
華やかでありつつ、芯のある力強さ、余韻の長さが印象的な本格ワイン。

この深みある味わいに合わせたいのは、旬の鰹を使った“ひと工夫”の和の一皿。
おろしポン酢の酸味と薬味の香ばしさが、ワインの持つ要素と心地よく重なります。

南アフリカの老舗ワイナリー、ステレンラストのシュナン・ブランは、 きりっと冷えたグラスから広がる柑橘や青リンゴの香り、 熟した果実のふくらみと芯のあるミネラル感が魅力の白ワイン。

 今回、この爽やかな1本に合わせたのは、 日本の“定番おかず”をちょっとアレンジした一皿。 甘酸っぱさとスパイスのアクセントが、 ワインの果実味や酸にぴったりと寄り添います。

 
初夏の食卓を彩る、軽やかで美味しいペアリング。 ぜひお楽しみください。

濃厚で果実味豊かなワインに、甘みと酸を併せ持つトマトソースがぴったり！
ソースの甘酸っぱさが、ワインのジューシーな果実味と響き合って、互いの魅力を引き立てます。

さらにサルシッチャの凝縮した旨みとハーブの香りは、ワインの持つ奥深さを引き出し、味わいに深みを与えます。

手軽ながらも満足感のあるペアリングは、ご自宅で気軽に楽しむ週末のディナーにぴったり。甘酸っぱくとろける夜を、お楽しみください！

どうも。恵比寿ワインマートEC部の西岡です。

花粉症がピークですね！私も例にもれず、薬とマスクでなんとか乗り越える日々。

そんな時ふと思いました。「ワイン産地にも花粉症があるんだろうか？」
ヨーロッパの広大なブドウ畑が、もし花粉を飛ばしたら……考えただけでも恐ろしい！

でも、調べてみると面白いことがわかりました。

どうも。恵比寿ワインマートEC部の西岡です。

のど飴に凝ってます。
最近、少し咳があったので必要にかられて買い始めたのですが、色々試しているうちに楽しくなっちゃって。
ハーブが効いたもの、トローチっぽいもの、蜂蜜系・・・各社が工夫した味の違いを比べるのが面白くなりました。こうした味わいのバランスの妙って、ワインにも通じるなと感じます・・・