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（訳あり！）テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)キュヴェ・ギョタク 2021 (ラベル不良、キャップシール不良、ボトル不良など)
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TERRES D'ETOILES （CHRISTOPHE MITTNACHT) CUVEE GYOTAKU 2021
バックヴィンテージ2021年
魚拓GYOTAKUもワインもロマンです。
「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。
TERRES D'ETOILES （CHRISTOPHE MITTNACHT) CUVEE GYOTAKU 2021
バックヴィンテージ2021年
魚拓GYOTAKUもワインもロマンです。
「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。
商品タイプ
白ワイン
生産国
フランス
地域
アルザス
ブドウ品種
リースリング,ゲヴュルツトラミネール,ミュスカ,ピノ・グリ,ピノ・ブラン
生産者
テール・デトワール
内容量
750ml
商品コード
KS-000010980108200
販売元
恵比寿ワインマート
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