メゾン・ジョゼフ・ドルーアン　グラン・エシェゾー・グラン・クリュ 1994

MAISON JOSEPH DROUHIN GRANDS ECHEZEAUX GRAND CRU 1994

1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性を「エレガント」に表現し、その魅力を世界に発信し続けています。ブドウ栽培において、ドルーアン社はテロワールへの敬意から1976年より全自社畑を無農薬栽培、そして有機栽培へと転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機栽培を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけ、全自社畑でビオディナミ栽培への転換が完了しています。これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの多くの3つ星レストランでも愛されています。（2024年6月時点で17軒のフランス3つ星レストランが採用）。
鮮やかで濃厚な赤色。レッドカラントのアロマにスパイシーなニュアンスが加わり、熟成を重ねるごとに、そしてヴィンテージによっては、タバコのようなスパイシーでスモーキーなニュアンスがさらに際立つようになります。口に含むと、タンニンが洗練され、魅惑的なハーモニーを生み出します。後味には、クレーム・ド・カシス（ブラックカラントのクリーム）の風味と繊細な木のニュアンスが広がります。
若いうちはチェリーやダークチョコレート、カカオを思わせる非常に繊細なアロマが漂いますが、熟成が進み、下草、トリュフ、上質なレザー、そして時には葉巻や杉の仄かな香りを連想させるアロマが広がり、洗練されたニュアンスへと変化します。非常にエレガントでタンニンは洗練されており、シルクのようにベルベットのような滑らかなボディが完璧に調和しています。

輸入元：恵比寿ワインマート