ジャクソン　キュヴェ・＃747 NV

200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュのアイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持ちます。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝よりメダイユ・ドール（金メダル）を献上されました。かのジョセフ・クリュッグは創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後自身のメゾンを設立しました。「ワインはセラーからではなく、畑から生まれる」という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、ブドウの根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠らない。醸造においては、現在では珍しい旧式の垂直プレス機を使用し、より繊細でクリアな果汁を得る為に丁寧に圧搾されます。自社シャンパーニュの為に使用するマストはテート・ド・キュヴェ（一番搾り）のみで、プルミエ・タイユは他のネゴシアンに売ってしまうほどです。ジャクソンのシャンパーニュ造りに対するフィロゾフィーは、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となっています。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」においてNo.1メゾンの座を射止めて以来、「フランスで最も権威のあるワイン評価本『LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE』で長年に亘り‟３ツ星“を獲得し続ける（3つ星はシャンパーニュ全約5,200社中「僅か９社」のみ）。ジャック・セロス、クリュッグ、サロン、エグリ・ウーリエ等と並び、シャンパーニュの頂点に君臨する生産者です。
黒ブドウが最上質となった2019年をベースとする#747は、746（2018年ベース）に引き続きジャクソン史上で最もピノ比率の高い700sとなりました。747においては、樹齢40～60年超のV.V畑、「アイ・ヴォーゼル・テルム」、「アヴィズ・シャン・カン」、「ディジー・コルヌ・ボートレイ」の3区画のブドウを惜しげもなく全てブレンド。ピノ・ノワールの凝縮した果実味に加え、酸とミネラルがバランスしたスタイル。キュヴェ747は特級・1級格付のアイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨンの各村（4ヶ村で全体の75%）、そしてアヴィズ、オワリー（2ヶ村で全体の25%）の畑から生まれました。ドザージュ：1.5gr/l。