ドメーヌ・ガヌヴァ ヴュー・マクヴァン・デュ・ジュラ NV
¥18,000(税抜)
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ジュラ地方を代表するドメーヌで、その歴史は大変古く1650年にまで遡ることができます。1976年までは牛を飼育してコンテチーズの生産もしていましたが、前当主の代からはワイン造りのみを行うようになりました。現在は14代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏が運営しています。彼は1980年から父親のもとでワイン造りを始めましたが、ビオディナミを学ぶためブルゴーニュ地方シャサーニュ・モンラッシェの 『ドメーヌ・ジャン・マルク・モレ』 で修業を積み、9年間セラー・マスターを務めながらビオディナミの哲学を習得しました。そして実家のドメーヌに戻り、1998年からビオディナミによるワイン造りをスタートさせ、また2006年からは完全にSO2の使用を止めています。
発酵中に古いマールドジュラを添加することにより発酵を中断させて、糖分を残して造る甘口のワイン。「Vin de Liqueur/ヴァン・ド・リクール」です。 【熟成】228Lの樽で熟成 【アルコール度数】17.5%
商品タイプ
白ワイン
商品名
DOMAINE GANEVAT VIEUX MACVIN DU JURA NV
ヴィンテージ
NV
味わいスタイル
甘口
生産国
フランス
地域
ジュラ
ブドウ品種
サヴァニャン100%
生産者
ドメーヌ・ガヌヴァ
内容量
750ml
商品コード
W1-000010950251000
販売元
WINE MARKET PARTY
配送拠点
店舗配送