当店在籍ソムリエの大多数が絶賛！スペイン産クリーンナチュール3本セット

スペイン産クリーンナチュール赤ワイン3本セット
このワインの輸入元である正光社さんとは昨年から取引を開始したのですが、どのワインを試飲しても本当に美味しいものが多く、もっと早くお付き合いしておけばとちょっと後悔。その中でもこのボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルムのウルテリオール・シリーズはどれも抜群の旨さ！特にガルナッチャはピノ・ノワールにも似る悶絶級の美味しさで、最初に試飲した時の衝撃が未だに忘れられません。当店に在籍する多くのソムリエも絶賛！PARTYの店長沼田からは滅多に出ない「全量キープ」指令が！もちろん、他の2本を気に入ったソムリエもいて、要はどれも美味しいんです！

ボデガス・イ・ヴニェドス・ヴェルム BODEGAS Y VINEDOS VERUM
ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルムは、シウダー･レアル県のトメジョーソに位置。約250ヘクタールの自社畑で栽培される平均樹齢30年以上のブドウを用いて高品質なワインやスピリッツを生産しています。「ウルテリオール」はスペイン語で「未来」、ラテン語で「テリトリーの発見」を意味します。醸造責任者が長年温めてきた個人的な想いの強いプロジェクトで、その名の通り、気候変動に対応した「未来」のブドウ栽培とカスティーリャ・ラ・マンチャ土着の絶滅危惧品種の復活を目指す深い郷土愛から生まれました。

①ウルテリオール・ティント・ヴェラスコ 2017
【タイプ】赤【ブドウ品種】ティント・ヴェラスコ100%
色合いは明るいチェリーレッド。スミレの花やココア、バルサミコ、熟した果実の香り。口に含むと黒い果実、特にブラックベリーの味わい。タンニンは個性を、酸味は余韻を紡ぎ、黒系果実と花の記憶を呼び起こさせます。収穫したブドウを醸す光景を思い起こさせるワイン！？

②ウルテリオール・ガルナッチャ 2019
【タイプ】赤【ブドウ品種】ガルナッチャ(グルナッシュ)100%
淡く澄んだサクランボ色、赤の色調に加えてオレンジ色のニュアンスも。香りはフレッシュでエレガント。赤い果実を纏った花と、仄かな土の香りが複雑さを増します。赤スグリやチェリー、甘草、そしてややスパイシーなニュアンスも。口に含むと、その芳香さと絹のような感覚、フレッシュ感に驚かされます。滑らかなタンニンはワインをまろやかにし、キレイな酸は、アロマの記憶を余韻と共に呼び起こします。これがガルナッチャの新しい方向性！癒し系ガルナッチャ！

③ウルテリオール・マスエロ 2019
【タイプ】赤【ブドウ品種】マスエロ(カリニャン)100%
透明感のあるチェリーレッド、エッジはやや暗めのルビー。コーヒーやミネラルの複雑な香りが微かに香ります。バルサミコやハーブの芳香が赤い果実とプラムに寄り添う。味わいは、すがすがしい酸と、程よく熟れた赤い果実がバランスよく交わります。後味にはイチゴのニュアンスも広がります。カリニャンの可能性と美味しさを知るには最適な1本！