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ロゼ NV アンドレ・クルエ

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¥8,800 （税込） ¥10,956

¥8,000（税抜）

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飲みごたえとチャーミングさを兼ね備えた
アンドレ・クルエ渾身のロゼ
モンターニュ・ド・ランスの中でもトップクラスの評価を受ける特級村のひとつ、ブジィ村。アンドレ・クルエは、エキス感の強さとしっかりとした骨格を感じさせる素晴らしいシャンパーニュの数々を生み出すこの村の中でも特に高い人気を得ている蔵元として知られています。

ブジー・ルージュをアッサンブラージュして仕込むこのロゼは、淡いサーモンピンクの色合いで、グラスに注ぐとブリオッシュや穏やかな蜜のニュアンスを帯びたベリーのアロマが心地よく立ち昇り、口に含むと、アロマ同様の果実の香味に品のあるタンニンが重なり、余韻の中で長く優雅に広がっていきます。重すぎず軽すぎず、程よい飲みごたえのあるボディの中でチャーミングさのある香味が感じられる、秀逸な仕上がりのロゼ・シャンパーニュです。

Favorite Recipeこのワインにおすすめの料理レシピ

料理研究家 伊藤くみ

めかじきのポアレ　あさりフォンのグルノーブル風ソース
(2人分) 所要時間

レシピ

［材料］

  • めかじき（またはかじきまぐろ） 2切れ
  • 塩　小さじ1/2弱
  • こしょう　適宜
  • A（バター5g、米油またはサラダ油 小さじ1）
＜あさりフォンのグルノーブル風ソース＞
  • あさり　180g
  • ミニトマト（四つ割） 4個
  • バター（無塩）　10g
  • ケッパー　大さじ1
  • パセリ　大さじ1
  • 塩　ひとつまみ

［作り方］

＊下準備　あさりは3％の塩水に1時間程つけて砂抜きしておく。

  1. パセリはみじん切り、ミニトマトは四つ割にする。
  2. めかじきに塩、こしょうする。フライパンを温めAを加えてめかじきを焼く。 片面を2分中火で焼き、縁に火が入ったらひっくり返してさらに1分30秒ほど焼く。器に取り出す。
  3. フライパンに、あさり、ミニトマト、バター、ケッパー、パセリ（少し残す）を加えてふたをし3分加熱する。あさりの口が全部開いたらふたを取り、ミニトマトを半量潰し火を消す。
  4. 2）の上に3）のソースをかける。残りのパセリを少量ふりかける。

商品タイプ

ロゼスパークリングワイン

商品名

ROSE NV ANDRE CLOUET

ヴィンテージ

NV

生産国

フランス

地域

シャンパーニュ

ブドウ品種

ピノ・ノワール

生産者

アンドレ・クルエ

内容量

750ml

商品コード

KS-000010940913900

販売元

恵比寿ワインマート

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