ベルンハルト・コッホ ピノ・ノワール キュヴェ・チエ 2022
¥3,325（税抜）
『全国のチエさんに届けたい！』日本人女性醸造家がドイツで仕込むピノ・ノワール！
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ベルンハルト・コッホ ピノ・ノワール キュヴェ・チエ 2022
ファルツのハインフェルトにある家族経営の造り手。このワイナリーでワイン造りをするケラーマイスター(醸造責任者)は兵庫県出身の坂田千枝さん。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていた彼女は地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積んだ後、2013年末から、コッホで働いています。「お客様が求めるワインを造ること」をモットーに、自身の好きなブルゴーニュのようなスタイルを目指してワインを醸造。これは輸入元である（株）稲葉さんが訪問した際、100%樽熟成のピノ・ノワールがあまりにも美味しかった為、新樽の比率や風味を調整したワインを何度も試飲し「これだ！」と納得したものを瓶詰め、日本限定キュヴェとしてリリースしてもらったもの。雑色砂岩と石灰岩の土壌、栽植密度は5,000本/ha、収量は45hL/ha。100％除梗し、アルコール発酵前に６℃で４日間の低温マセレーション。その後ステンレスタンクで平均28℃にコントロールしながら発酵。熟成はフレンチオーク樽(新樽比率5％)で約18ヶ月間熟成。全国のチエさんに届けたい、ドイツの日本人女性醸造家が仕込むピノ・ノワール！
商品タイプ
赤ワイン
商品名
BERNHARD KOCH PINOT NOIR CUVEE CHIE TROCKEN 2022
ヴィンテージ
2022年
味わいスタイル
ミディアムボディ
生産国
ドイツ
地域
ファルツ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
生産者
ベルンハルト・コッホ
内容量
750ml
商品コード
W1-000010940020300
販売元
WINE MARKET PARTY
配送拠点
店舗配送
