秋保ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン 2024年 栓違い3本セット

秋保ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン 2024年 栓違い3本セット
AKIU WINERY SAUVIGNON BLANC 2024 (SCREW CAP,DIAM,NATURAL CORK) 3BOTTLE SET

地域資源を繋ぎ、はぐくみ、活性化させ、地域の活性化を促す拠点となるべく、2015年12月にオープンした宮城県仙台市秋保町にあるワイナリー。2015年設立だが、現在の宮城県では一番古いワイナリーとなっている。観光や特産品のPR、農業、ワイン文化の担い手育成、ワインツーリズム等も手掛け、ワイナリーにあるレストランではその土地の食材やワインを生かした「テロワージュ」と呼ばれるペアリングも人気。このワインはドイツで長年醸造家を行っていた永澤 真人氏(通称Nagiさん)が携わった2024年ヴィンテージ！！「栓による熟成の違いを感じたい」という店長沼田のアイデアから生まれたもので「スクリューキャップ、ディアムコルク、天然コルク」の3本セット。山形県産のソーヴィニヨン・ブランを除梗し低圧プレス、20℃以下に設定した1,100～2,000Lのステンレスタンクで発酵し熟成。グレープフルーツ、和梨、若い桃。中身は三つ子、天然コルク、ディアムコルク、スクリューキャップの熟成の進み方(成長の仕方)を定点観測していきたい、マニアックなワインラヴァーならちょっと気になる3本セットです！