ギルベール・ジレ サヴィニー・レ・ボーヌ 2021 ＆ ニコラス・ジェイ ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール ランサンブル 飲み比べセット

①GUILBERT GILLET SAVIGNY LÈS BEAUNE 2021

「Aux Champs des Pruniers（オー・シャン・デ・プルニエ）」「Les Planchots du Nord（レ・プランショ・デュ・ノール）」「Aux Petits Liards（オー・プティ・リアール）」にある小さい区画を混ぜて醸造。粘土砂質土壌の畑で1950年代に植えられたブドウが中心となっています。フルーティでチャーミングな果実味、塩気を感じさせるミネラル、タンニンも繊細でバランスが取れた味わいです。

②NICOLAS JAY WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR L'ENSEMBLE 2019/2021/2022

ジャン・ニコラ・メオ氏はブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村の「DOMAINE MÉO-CAMUZET」の3代目当主。師匠であるアンリ・ジャイエ氏の教えを受け継ぎながら素晴らしいワインを造り続けています。ジャン・ニコラ氏はパリ生まれの都会人で元々はワイン造りではなく経済学などを学んでいました。アメリカにも留学していた時期があり、その時に将来「NICOLAS JAY」の共同経営者となるジェイ・ボバーグ氏との出会いがワイン造りへ情熱を注ぐきっかけとなりました。ジェイ・ボバーグ氏はデジタル音楽配信会社の社長で様々なミュージシャンを育て、世に送り出してきました。同時にブルゴーニュの「シュヴァリエ・デュ・タスト・ヴァン」の会員でもあり音楽同様にワインも深く愛し、1983年からオレゴンのワインを飲み続けてその可能性を探ってきました。2011年にウィラメット ・ヴァレーを訪れた際、この地域が持つ類稀なるポテンシャルに惹かれ、ジャン・ニコラ氏と共にワイン造りを始める決意を固めました。ジャン・ニコラ氏とジェイ・ボバーグ氏の出会いは経済学を学ぶためにアメリカに留学中だったジャン・ニコラ氏のクラスメイトにジェイ・ボバーグ氏の妹が居たことがきっかけでした。彼らはすぐに意気投合してお互いワインへ情熱を傾けることになり、ジャン・ニコラ氏はヴォーヌ・ロマネに戻ってドメーヌを継ぎました。オレゴンのウィラメット・ヴァレーの気候風土がブルゴーニュに共通するものを持っていると感じ、オレゴンワインの将来に興味を抱くようになりました。2012年、長年オレゴンワインの可能性を探っていたジェイ・ボバーグ氏からウィラメット・ヴァレーでのワイン造りの話を持ちかけられ、ジャン・ニコラ氏はヴォーヌ・ロマネで培った知識と経験をオレゴンのピノ・ノワールに注ぐことを決意し、「NICOLAS JAY」が誕生しました。
2018年ヴィンテージから今までの「ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール」に新しく「L'Ensemble（ランサンブル）」というキュヴェ名を追加。フランス語で「調和」を意味する言葉で、ブドウ畑の自然と醸造テクニックの調和を表現するためにこのキュヴェ名を付けました。基本的な醸造方法は変わりませんが、以前よりもシングル・ヴィンヤードの比率が上がり、さらに収穫量を抑えてよりクオリティの高い洗練されたブドウを使用するようになりました。ウィラメット・ヴァレーの8つのヴィンヤードのブドウを区画ごとに別々に醸造して造られたワインの、より良い樽を選抜して複雑さと深み、繊細さなどを表現できるように何度もブレンドを繰り返して完成させています。濃厚な黒い果実味と熟成のポテンシャルを感じさせるタンニン、複雑味もあり、価格は維持したままでより高品質のワインを造ることにチャレンジしています。

輸入元：フィネス